Volta          - Coquetéis -

Bloody Mary Caipirinha Cuba libre
Daiquiri Margarita Martini seco
Pau-a-pique Piña colada Quentão

O nome coquetel engloba uma enorme variedade de bebidas, geralmente delicadas alquimias em que entram dois ou mais tipos de bebidas, sucos, frutas e geralmente gelo.

No Brasil existem algumas bebidas que também podem entrar nessa classificação, embora normalmente não sejam chamadas assim, como por exemplo o quentão e o pau a pique.

Experimente algumas de nossas receitas, mas não abuse

Caipirinha

O mais tradicional coquetel brasileiro, famoso no mundo inteiro. À base de cachaça e limão, nunca flata na praia e antes das feijoadas. Há quem o prepare com vodka e nesse caso passa a ser "caipirovska"
Ingredientes

1 limão

1 copo de cachaça

açúcar a gosto

Modo de preparar

1. Corte o limão em pedaços e retire as sementes

2. Num copo de boca larga, amasse a limão e o açúcar com uma mão de pilão

4. Acrescente a cachaça e sirva, com ou sem gelo.

Quentão

Bebida indispensável nas festas juninas, o quentão, como seu nome já o diz, esquenta o corpo nas noites frias de inverno.
Ingredientes

1 litro de cachaça

1 copo de água

2 pedaços de canela em rama

4 cravos

1 pedaço de gengibre cortado em rodelas

Casca de um limão

1 pitada de noz moscada

Suco de um limão

Modo de preparar

1. Leve ao fogo a cachaça com todos os ingredientes e deixe ferver por ½ hora

2. Acrescente a água e o suco de limão e deixe levantar fervura

3. Sirva bem quente

Pau-a-pique

Bebida tradicional, usada na Festa de Santa Cruz da Aldeia de Carapicuiba, em São Paulo
Ingredientes

2 litros de água

150 gr. de gengibre socado

50 gr. de erva doce

uma pitada de noz moscada

1 pitada de cravo moído

100 gr. de canela em rama

1 litro de cachaça

Modo de preparar

1. Ferva todas as especiarias na água durante 1 hora

2. Adoce até ficar bem melado

3. Deixe descansar durante dois dias

4. Coe, acrescente a cachaça e leve ao fogo até ferver.

5. Espere esfriar e engarrafe.

Martini seco

Ingredientes

2 doses de gim

Vermute seco

1 azeitona

Modo de fazer

1. Bata o gim com gelo

2. Coloque vermute num copo de coquetel e gire-o para que o vermute se espalhe dos lados

3. Acrescente o gim, misture e decore com a azeitona espetada num palito

Cuba libre

Ingredientes

2 doses de rum dourado

1 garrafa de coca-cola

1 rodela de limão

gelo

Modo de preparar

1. Coloque os cubos de gelo até a metade de um copo alto

2. Coloque o rum e a rodela de limão

3. Complete com coca-cola e misture bem

Margarita

Ingredientes

1 ½ dose de tequila

1 dose de licor curaçau

1 dose de suco de lima ou limão

Para variar:
Em vez de sal, decore a borda da taça com açucar

Modo de preparar

1. Bata bem todos os ingredientes com gelo

2. Gele taças de coquetel e prepare-as passando suco de limão nas bordas e esfregando em um montinho de sal, retirando o excesso

3. Coloque a bebida na taça e decore com uma casca de laranja ou limão

Piña colada

Coquetel típico da região do Caribe, vem se tornando muito popular também entre nós
Ingredientes

3 doses de rum branco

3 colheres de leite de coco

3 colheres de abacaxi moído

2 sícaras de gelo moído

Modo de preparar

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador durante 10 ou 15 segundos

2. Sirva em copos altos, decorando com uma fatia fina de abacaxi ou uma cereja ao marrasquino

Daiquiri

Coquetel preferido do escritor Hemingway. Quem vai a Cuba não pode deixar de prová-lo no famoso bar Floridita, ao som de boleros, guarachas e rumbas.
Ingredientes

1 dose de suco de limão

1 colher das de chá de açucar

3 doses de rum branco

Gelo moído

Modo de preparar

1. Bata todos os ingredientes numa coqueteleira

2. Sirva imediatamente

Bloody Mary

Dizem que cura ressaca. É beber para crer...
Ingredientes

1 ½ dose de vodka

3 doses de suco de tomate

½ dose de suco de limão

1 toque de molho inglês

1 toque de molho de pimenta Tabasco

1 pitada de sal

Modo de preparar

1. Bata bem todos os ingredientes com gelo

2. Sirva em copo alto