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Coquetéis -
O nome coquetel engloba
uma enorme variedade de bebidas, geralmente delicadas
alquimias em que entram dois ou mais tipos de bebidas,
sucos, frutas e geralmente gelo.
No Brasil existem
algumas bebidas que também podem entrar nessa
classificação, embora normalmente não sejam chamadas
assim, como por exemplo o quentão e o pau a pique.
Experimente algumas de
nossas receitas, mas não abuse
 Caipirinha
| O mais tradicional coquetel
brasileiro, famoso no mundo inteiro. À base de
cachaça e limão, nunca flata na praia e antes
das feijoadas. Há quem o prepare com vodka e
nesse caso passa a ser "caipirovska" |
| Ingredientes 1 limão
1 copo de
cachaça
açúcar a gosto
|
Modo de preparar 1. Corte o limão em
pedaços e retire as sementes
2. Num copo de
boca larga, amasse a limão e o açúcar com uma
mão de pilão
4. Acrescente a
cachaça e sirva, com ou sem gelo.
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Quentão
| Bebida indispensável nas festas
juninas, o quentão, como seu nome já o diz,
esquenta o corpo nas noites frias de inverno. |
| Ingredientes 1 litro de cachaça
1 copo de água
2 pedaços de
canela em rama
4 cravos
1 pedaço de
gengibre cortado em rodelas
Casca de um
limão
1 pitada de noz
moscada
Suco de um
limão
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Modo de preparar 1. Leve ao fogo a
cachaça com todos os ingredientes e deixe ferver
por ½ hora
2. Acrescente a
água e o suco de limão e deixe levantar fervura
3. Sirva bem
quente
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Pau-a-pique
| Bebida tradicional, usada na Festa
de Santa Cruz da Aldeia de Carapicuiba, em São
Paulo |
| Ingredientes 2 litros de água
150 gr. de
gengibre socado
50 gr. de erva
doce
uma pitada de
noz moscada
1 pitada de
cravo moído
100 gr. de
canela em rama
1 litro de
cachaça
|
Modo de preparar 1. Ferva todas as
especiarias na água durante 1 hora
2. Adoce até
ficar bem melado
3. Deixe
descansar durante dois dias
4. Coe,
acrescente a cachaça e leve ao fogo até ferver.
5. Espere
esfriar e engarrafe.
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Martini
seco
| Ingredientes 2 doses de gim
Vermute seco
1 azeitona
|
Modo de fazer 1. Bata o gim com gelo
2. Coloque
vermute num copo de coquetel e gire-o para que o
vermute se espalhe dos lados
3. Acrescente o
gim, misture e decore com a azeitona espetada num
palito
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Cuba
libre
| Ingredientes 2 doses de rum dourado
1 garrafa de
coca-cola
1 rodela de
limão
gelo
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Modo de preparar 1. Coloque os cubos de
gelo até a metade de um copo alto
2. Coloque o rum
e a rodela de limão
3. Complete com
coca-cola e misture bem
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Margarita
| Ingredientes 1 ½ dose de tequila
1 dose de licor
curaçau
1 dose de suco
de lima ou limão
Para
variar:
Em
vez de sal, decore a borda da taça com açucar
|
Modo de preparar 1. Bata bem todos os
ingredientes com gelo
2. Gele taças
de coquetel e prepare-as passando suco de limão
nas bordas e esfregando em um montinho de sal,
retirando o excesso
3. Coloque a
bebida na taça e decore com uma casca de laranja
ou limão
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Piña
colada
| Coquetel típico da região do
Caribe, vem se tornando muito popular também
entre nós |
| Ingredientes 3 doses de rum branco
3 colheres de
leite de coco
3 colheres de
abacaxi moído
2 sícaras de
gelo moído
|
Modo de preparar 1. Bata todos os
ingredientes no liquidificador durante 10 ou 15
segundos
2. Sirva em
copos altos, decorando com uma fatia fina de
abacaxi ou uma cereja ao marrasquino
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Daiquiri
| Coquetel preferido do escritor
Hemingway. Quem vai a Cuba não pode deixar de
prová-lo no famoso bar Floridita, ao som de
boleros, guarachas e rumbas. |
| Ingredientes 1 dose de suco de limão
1 colher das de
chá de açucar
3 doses de rum
branco
Gelo moído
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Modo de preparar 1. Bata todos os
ingredientes numa coqueteleira
2. Sirva
imediatamente
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Bloody
Mary
| Dizem que cura ressaca. É beber
para crer... |
| Ingredientes 1 ½ dose de vodka
3 doses de suco
de tomate
½ dose de suco
de limão
1 toque de molho
inglês
1 toque de molho
de pimenta Tabasco
1 pitada de sal
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Modo de preparar 1. Bata bem todos os
ingredientes com gelo
2. Sirva em copo
alto
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