Volta    - Refrescos e sucos -

Batida de banana Batida de morango
Batida de papaia com laranja Limonada meio amarga
Suco tropical Vitamina especial

As frutas fazem parte da alimentação humana desde suas origens. A Bíblio nos conta que no 3º dia da criação Deus disse: Produza a terra erva verdes que dê sementes e árvores frutíferas, que dêem fruto..."

Nas tumbas egípicias foram encontradas frutas que acompanham a todos à terra dos mortos. Todas as obras de artes gregas, etruscas e romanas têm desenhos de frutas.

Hoje se sabe que as frutas são a fonte de vitaminas indispensáveis à conservação da saúde humana. As frutas cítricas – limão, laranja, tangerina – são muito ricas em vitamina C. As doces, como a banana, a pera e a maçã são ricas em açúcares e grande fonte de energia. As oleaginosas, como as nozes, avelãs, côco e castanhas, apresentam, como seu nome o diz, um alto teor de gorduras e são fonte de proteina.

Com as frutas podemos preparar uma infinidade de refrescos e sucos e as denominadas "vitaminas" ou "batidas" que são combinações de frutas com suco de laranja, leite ou iogurte.

Os sucos devem ser preparados no momento de serem consumidos, pois com o tempo perdem algumas de suas propriedades. Misturados com água e açucar, dão os refrescos.

Existe à venda no mercado uma centrífuga capaz de extrair o suco de qualquer fruta ou vegetal. Para as frutas cítricas existem espremedores próprios. Podemos também extrair o suco das frutas batendo-as no liquidificador com um pouquinho de água e passando por peneira fina.

Os sucos podem ser congelados. Uma boa maneira de fazê-lo é colocá-los em forminhas para gelo. Depois de congelados, retirar e guardar em sacos hermeticamente fechados. Assim, podemos descongelar somente a porção a ser utilizada de cada vez.

Batida de papaia com laranja

Ingredientes

1 mamão papaia bem maduro

½ copo de suco de laranja

suco de meio limão

açúcar a gosto

Modo de preparar

1. Bata tudo no liquidificador até ficar bem misturado

2. Coloque uma pedra de gelo no copo, despeje a batida e sirva

Batida de morango

Ingredientes

1 xícara de morangos frescos bem lavados

½ copo de suco de laranja

1 bola de sorvete de morango ou creme

Para variar:
Substitua o suco de laranja por leite ou iogurte natural

Modo de preparar

1. Bata tudo no liquidificador por 2 minutos

2. Coloque em copo alto e sirva imediatamente

Vitamina especial

Ingredientes

1 cenoura cortada em pedaços

1 tomate sem sementes

½ mamão papaia

½ copo de suco de laranja

açúcar a gosto

Modo de preparar

1. Bata no liquidificador a cenoura, o tomate, o mamão e o suco de laranja

2. Coe em peneira fina

3. Adoce a gosto

4. Coloque uma pedra de gelo no copo, despeje a vitamina e sirva

Batida de banana

Ingredientes

1 banana nanica

1 colher de aveia em flocos finos

½ copo de leite gelado

açúcar a gosto

Modo de preparar

1. Bata tudo no liquidificador por 2 minutos

2. despeje em copo alto e sirva

Para variar:
Use banana prata ou ouro

Limonada meio amarga

Ingredientes

4 limões cortados em 4

2 litros de água

1 xícara de açúcar

folhinhas de hortelã

Modo de preparar

1. Leve os limões com a água e açúcar ao fogo e deixe ferver até amolecer bem

2. Coe em peneira fina

3. Leve para gelar

4. Coloque uma folhinha de hortelã em cada copo na hora de servir

Suco tropical

Ingredientes

½ mamão papaia

¼ de copo de suco de maracujá

1 fatia de abacaxi

1 manga pequena

açúcar a gosto

Modo de preparar

1. Bater tudo no liquidificador

2. Coar em peneira fina

3. Colocar uma pedra de gelo no copo e servir