Para cozinhar com tranqüilidade é bom ter uma cozinha bem equipada. Vamos relacionar aqui tudo o que seria necessário para uma cozinha ideal. Mas não esqueça de que cozinha é criatividade e sempre podemos improvisar. Para começar é importante ter um bom fogão com forno , que pode ser à gás ou elétrico. Para famílias pequenas basta um de 4 bocas, mas se a família for um pouco maior, o de 6 bocas é o ideal.

A geladeira é indispensável e o freezer nos ajuda a ganhar tempo e a economizar, comprando os produtos de época e congelando.

Os eletrodomésticos vieram facilitar muito a nossa vida, deixando mais tempo para outros afazeres e mesmo um pouco de lazer, que necessitamos. Vejamos sua utilidade

1. liquidificador – para fazer sucos, sopas, maioneses, pudins, é um verdadeiro faz-tudo na nossa cozinha

2. batedeira de bolos – para fazer rapidamente bolos fofos, bater claras e cremes

3. processador de alimentos – para ralar, picar, fatiar, moer

4. centrífuga – para extrair suco de frutas

5. espremedor – para extrair suco de laranjas e limões

6. Torradeira de pão – que nos permite ter pão fresco a toda hora e aproveitar o pão amanhecido

7. Sanduicheira – lançadas ultimamente no mercado, são práticas para o preparo de sanduíches quentes e lanches rápidos

Entre os eletrodomésticos tem destaque especial o forno de microondas. Abominado por alguns, imprescindível para outros, tem sua utilidade e emprego bem específico. Para cozinhar em microondas é preciso seguir à risca as receitas que geralmente acompanham os fornos até termos suficiente prática para criar nossas próprias receitas.

Vejamos agora outros utensílios indispensáveis à nossa cozinha:

As facas são muito importantes para quem gosta de cozinhar. Há facas apropriadas para carnes, frios, legumes, verduras e outras. É preciso que estejam sempre afiadas e por isso é importante ter uma pedra de amolar e uma chaia.